عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 248/65 /م815ه2
TP
248/65
/
م
815
ه
2
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
ریچارد دبلیو هارتل? جواکیم اچ وان الب? رندی هافبرگر
نام ساير پديدآوران
ترجمه سمیرا اصل نژاد? سعید تهموزی دیده بان? مهدی دست رس
عنوان اصلي
دانش و تکنولوژی فرآورده های شکری
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
تبریز: انتشارات عمیدی
تاریخ نشرو بخش و غیره
1400
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
]12[? 319 ص.: مصور? جدول? نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
کتاب حاضر ترجمه بخشی از '' Confectionery Science and Technology '' است
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی-- تکنولوژی زیستی Food --Biotechnology
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
نشانه اثر
248/65
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
م
815
ه
2
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
هارتل? ریچارد دبلیو.
تاريخ
1951 - م.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
پ وان الب? جواکیم اچ. Von Elbe , Joachim H پ هافبرگر? رندی Hofberger , Randy پ 730 اصل نژاد? سمیرا 1367- پ 730 تهموزی? سعید 1361- پ 730 دست رس. مهدی
