عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 248/65 /م815ه2
TP
248/65
/
م
815
ه
2
کتابخانه
محل استقرار
ریچارد دبلیو هارتل? جواکیم اچ وان الب? رندی هافبرگر
ترجمه سمیرا اصل نژاد? سعید تهموزی دیده بان? مهدی دست رس
دانش و تکنولوژی فرآورده های شکری
تبریز: انتشارات عمیدی
1400
]12[? 319 ص.: مصور? جدول? نمودار
کتاب حاضر ترجمه بخشی از '' Confectionery Science and Technology '' است
مواد غذایی-- تکنولوژی زیستی Food --Biotechnology
TP
248/65
/
م
815
ه
2
هارتل? ریچارد دبلیو.
1951 - م.
پ وان الب? جواکیم اچ. Von Elbe , Joachim H پ هافبرگر? رندی Hofberger , Randy پ 730 اصل نژاد? سمیرا 1367- پ 730 تهموزی? سعید 1361- پ 730 دست رس. مهدی
