عنوان

Handbook of food and bioprocess modeling techniques

شابک

0824726715 (hardcover : alk. paper)

کد کشور

IR

شماره

E-9387

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

انگلیسی

کشور محل نشر

IR

عنوان اصلي

Handbook of food and bioprocess modeling techniques

نام عام مواد

[Book]

نام نخستين پديدآور

/ edited by Shyam S. Sablani ... [et al.

محل نشرو پخش و غیره

Boca Raton

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: CRC/Taylor & Francis,

تاریخ نشرو بخش و غیره

, c2007.

نام خاص و کميت اثر

605 p., [4] p. of plates

ساير جزييات

: ill. (some col.)

ابعاد

; 27 cm.

عنوان فروست

(Food science and technology.)

متن يادداشت

Print - Electronic

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

Mathematical modeling techniques in food and bioprocessing: an overview / Ashim K. Datta and Shyam S. Sablani -- Lattice Boltzmann simulation of microstructures / R.G.M. van der Sman -- Fluid flow and its modeling using computational fluid dynamics / Ashwini Kumar and Ilhan Dilber -- Heat transfer / Ashim K. Datta -- Mass transfer: membrane processes / David hughes, Taha Taha, and Zhanfeng Cui -- Simultaneous heat and mass transfer / Xiao Dong Chen -- Reaction kinetics / Maria C. Giannakourou and Petros S. Taoukis -- Probabilistic modeling / Bart M. Nicolaei, Nico Scheerlinck, and Maarten L.A.T.M. Hertog -- Experimental design and response-surface methodology / Shuryo Nakai, Eunice C.Y. Li-Chan, and Jinglie Dou -- Multivariate analysis / Ioannis S. Arvanitoyannis -- Data mining / Geoffrey Holmes -- Artificial neural network modeling / Shyam S. Sablani -- Genetic algorithm / T. Morimoto -- Fractal analysis / Mohammad Shafiur Rahman -- Fuzzy modeling / Haitham M.S. Lababidi and Christopher G.J. Baker -- Monte carlo simulation / Kevin Cronin and James P. Gleeson -- Dimensional analysis / Law Chung Lim, Shyam S. Sablani, and Arun S. Mujumdar -- Linear programming / Eli Feinerman and Sam Saguy.

عنوان

Food science and technology (Taylor & Francis)

عنوان گونه گون

Food and bioprocess modeling techniques

موضوع مستند نشده

Biochemical engineering--Mathematical models

موضوع مستند نشده

Food industry and trade--Mathematical models

موضوع مستند نشده

Food--Biotechnology--Mathematical models

موضوع مستند نشده

Food Technology.

موضوع مستند نشده

Biotechnology.

موضوع مستند نشده

Food Handling--methods

موضوع مستند نشده

Models, Theoretical.

شماره

شماره رده

نشانه اثر

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Sablani, Shyam S

کشور

ایران

نام ميزبان

Handbook of food and bioprocess modeling techniques

شماره دسترسي

عادی

اطلاعات مختصر

عادی

نام الکترونيکي

E-9387.pdf

بيت در ثانيه

0

ارتباط براي تسهيلات دسترسي

ایمانی

نوع فرمت الکترونيکي

متن

اندازه فايل

0

شماره کنترل رکورد

E-9387

يادداشت عمومي

انگلیسی

وضعیت فهرست نویسی

old catalog

فرمت انتشار

pe

نوع ماده

BL

پیشوند ISBD اعمال شده است

1

سطح دسترسي

a

تكميل شده

Y