TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
جاسیم احمد ... ]و دیگران[
Subsequent Statement of Responsibility
ترجمه فخری شهیدی ... ]و دیگران[
Title Proper
فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی؛ اثرات آن بر ویژگی های رئولوژیکی و عملکردی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
مشهد: دانشگاه فردوسی مشهد? انتشارات
Date of Publication, Distribution, etc.
1398
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
688 ص.: مصور? جدول? نمودار
SERIES
Series Title
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد: 711
GENERAL NOTES
Text of Note
جاسیم احمد? هوساهالی اس. راماسوامی? استفان کاساپسیس? جویس آی. بوی. ترجمه فخری شهیدی? صفیه خلیلیان? محمود سالارباشی? سارا خسروشاهی? سمانه علامتیان?شکوفه استادزاده و ... .
GENERAL NOTES PERTAINING TO DESCRIPTIVE INFORMATION
Text of Note
عنوان اصلی: Novel food processing : effects on rheological and functional properties,c2010
NOTES PERTAINING TO TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Text of Note
ویراستار علمی محبت محبی
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه: ص. ]609[ - 686
Text of Note
نمایه
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- کنترل کیفی Food industry and trade -- Quality control مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نوآوری Food industry and trade -- Technological innovations مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش Food -- Analysis
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TP
Book number
372/5
/
ف
4
PERSONAL NAME - ALTERNATIVE RESPONSIBILITY
Entry Element
پ احمد? جاسم Ahmed, Jasim 1966- م. پ مترجم شهیدی? فخری 1325 - پ ویراستار محبی? محبت 1357 - ت دانشگاه فردوسی مشهد . انتشارات
