TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
/ تالیف: آر پائول سینگ? دنیس آر. هلدمان
Subsequent Statement of Responsibility
ترجمه: علی مرتضوی... ] و دیگران [.
Title Proper
مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
مشهد : دانشگاه فردوسی مشهد
Date of Publication, Distribution, etc.
1389
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
ج.
SERIES
Series Title
دانشگاه فردوسی مشهد ؛ شماره 563. ؛ شماره 563.
GENERAL NOTES
Text of Note
عنوان اصلی: Introduction to food engineering, 4th ed, c2008. ترجمه علی مرتضوی? علی اکبر سیف کردی? علیرضا صادقی? علی اکبر غلامحسین پور ویراست قبلی کتاب حاضر در سال 1381 تحت عنوان " درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی " توسط همین ناشر منتشر شده است ج.2)چاپ اول: 1389(. ج. 1 )چاپ اول: 1389()فیپا(. ج. 1 )چاپ دوم(.
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نشریات ادواری
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TP
Book number
370
/
س
95
د
4
1389
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
سینگ Singh. آر. پل , R. Paul
Dates
? 1949 - م
PERSONAL NAME - ALTERNATIVE RESPONSIBILITY
Entry Element
پ هلدمن. دنیس آر. پ Heldman , Dennis R پ. مترجم مرتضوی.سید علی. 1316 - ت دانشگاه فردوسی مشهد
