عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370 /س95د4
TP
370
/
س
95
د
4
کتابخانه
محل استقرار
/ تالیف: آر پائول سینگ? دنیس آر. هلدمان
ترجمه: علی مرتضوی... ] و دیگران [.
مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی
مشهد : دانشگاه فردوسی مشهد
1389
ج.
دانشگاه فردوسی مشهد ؛ شماره 563. ؛ شماره 563.
عنوان اصلی: Introduction to food engineering, 4th ed, c2008. ترجمه علی مرتضوی? علی اکبر سیف کردی? علیرضا صادقی? علی اکبر غلامحسین پور ویراست قبلی کتاب حاضر در سال 1381 تحت عنوان " درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی " توسط همین ناشر منتشر شده است ج.2)چاپ اول: 1389(. ج. 1 )چاپ اول: 1389()فیپا(. ج. 1 )چاپ دوم(.
مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نشریات ادواری
TP
370
/
س
95
د
4
1389
سینگ Singh. آر. پل , R. Paul
? 1949 - م
پ هلدمن. دنیس آر. پ Heldman , Dennis R پ. مترجم مرتضوی.سید علی. 1316 - ت دانشگاه فردوسی مشهد
