عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
2700051211
(Number (ISBN
9782700051216
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
b557849
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
La cuisine chinoise
General Material Designation
[Book]
First Statement of Responsibility
texte anglais de Kenneth Lo ; adaptation française de Christine Colinet].
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
Paris
Name of Publisher, Distributor, etc.
Gründ
Date of Publication, Distribution, etc.
©1979.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
95 p. : ill. en couleur ; 33 cm
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
Parmi les meilleures cuisines du monde, il faut compter la cuisine chinoise. L'auteur simplifie son apparente difficulté en expliquant clairement les différentes techniques de base. Les plats uniques sont ensuite présentés; puis quelques recettes typiques des quatre grandes régions culinaires de la Chine: Pékin, Chang-Hai, Canton et Sseutch'ouan. Les photographies illustrent la manière chinoise de présenter chaque plat.
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Cooking, Chinese.
Cuisine chinoise.
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
texte anglais de Kenneth Lo ; adaptation française de Christine Colinet].
PERSONAL NAME - ALTERNATIVE RESPONSIBILITY
Kenneth H C Lo
ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Electronic name
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