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کتابخانه
محل استقرار
2700051211
9782700051216
b557849
La cuisine chinoise
[Book]
texte anglais de Kenneth Lo ; adaptation française de Christine Colinet].
Paris
Gründ
©1979.
95 p. : ill. en couleur ; 33 cm
Parmi les meilleures cuisines du monde, il faut compter la cuisine chinoise. L'auteur simplifie son apparente difficulté en expliquant clairement les différentes techniques de base. Les plats uniques sont ensuite présentés; puis quelques recettes typiques des quatre grandes régions culinaires de la Chine: Pékin, Chang-Hai, Canton et Sseutch'ouan. Les photographies illustrent la manière chinoise de présenter chaque plat.
Cooking, Chinese.
Cuisine chinoise.
texte anglais de Kenneth Lo ; adaptation française de Christine Colinet].
Kenneth H C Lo
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