/ ترجمه و گردآوری مصطفی آقامیرزایی٬ سیدانور پارسایی٬ شهرام محمدی.
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
اصفهان
Name of Publisher, Distributor, etc.
: بهتا پژوهش
Date of Publication, Distribution, etc.
٬ ۱۳۹۰.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۲۱۵ ص.
Other Physical Details
: مصور(بخشی رنگی)٬ جدول٬ نمودار.
NOTES PERTAINING TO TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Text of Note
بخشهایی از کتاب حاضر ترجمهی کتاب"The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists ,2nd. ed, 2003" تالیف کانی ام. ویور، جیمز. آر دانیل است.