عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شماره کتابشناسی ملی
شماره
TL54386
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
tur
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Isolation of tocopherols and tocotrienols from Turkish caper (Capparis ovata L.) seeds and their determination with chromatographic method
نام عام مواد
[Thesis]
نام نخستين پديدآور
Bakır, Diyar Selen
نام ساير پديدآوران
Yalçın, Güler
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Marmara Universitesi (Turkey)
تاریخ نشرو بخش و غیره
2019
يادداشت کلی
متن يادداشت
143 p.
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
Ph.D.
کسي که مدرک را اعطا کرده
Marmara Universitesi (Turkey)
امتياز متن
2019
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Kapari bitkisinin tohum yağında bulunan tokoferol ve tokotrienol izomerlerinin ekstrakte edilebilmesi için çözücü tüketimi az olan, ekstraksiyon süresi kısaltılmış, verimi yüksek ve çevreye duyarlı bir basınçlı sıvı ekstraksiyon (PLE) metodunun geliştirilmesi amaçlanmıştır. Ayrıca elde edilen tokoferollerin ve tokotrienollerin miktar tayini analizlerinin yapılabilmesi için yüksek performanslı sıvı kromatografi yöntemi geliştirilecektir. Gereç ve Yöntem: Kapari bitkisine ait tohumlar Aşçı Murat Kapari Araştırma ve Geliştirme Gıda Üretim Merkezi sorumlusu Murat Mıhladız'dan temin edilmiştir. Bitki tohumları basınçlı sıvı ekstraksiyon (PLE) ve sokslet ekstraksiyon cihazı kullanılarak ekstrakte edilmiştir. Elde edilen yağdaki tokoferol ve tokotrienol izomer miktarlarını belirlemek için yüksek performanslı sıvı kromatografi cihazı (HPLCDAD) kullanılmıştır. Bulgular: Capparis ovata L. tohumu içerisindeki tokollerin incelenmesi için basınçlı sıvı ekstraksiyon (PLE) metodu optimize edilmiş ve miktar tayini analizi için valide edilmiş bir ters faz sıvı kromatografi (RP-HPLC) metodu geliştirilmiştir. Metanol çözeltisi içerisindeki yağ numunelerinden elde edilen en yüksek δ-tokoferol, γtokoferol ve α-tokoferol miktarları; 1 642,63 ppm, 987,77 ppm ve 89,86 ppm olarak bulunmuştur. Sonuçlar: Çözücü tüketimi az, ekstraksiyon süresi kısaltılmış bir PLE metodu ile ayrıca tanıma ve miktar tayini analizleri için de etkin bir RP-HPLC metodu ICH kılavuzu 'Q2 Validation of Analytical Procedure'a göre geliştirilmiştir.
اصطلاحهای موضوعی کنترل نشده
اصطلاح موضوعی
Analytical chemistry
اصطلاح موضوعی
Food science
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Bakır, Diyar Selen
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Yalçın, Güler
شناسه افزوده (تنالگان)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
Marmara Universitesi (Turkey)
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Thesis]
کد کاربرگه
276903
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
