عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
GT2853.I5 R39 2015
GT2853
.
I5
R39
2015
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
110704281X
شابک
9781107042810
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Culinary culture in colonial India :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
a cosmopolitan platter and the middle-class /
نام نخستين پديدآور
Utsa Ray
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ix, 274 pages :
ساير جزييات
illustrations (black and white), maps (black and white) ;
ابعاد
24 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 239-263) and index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Introducing 'foreign' food : changes in the gastronomic culture of colonial Bengal -- The cosmopolitan and the regional : understanding Bengali cuisine -- Aestheticizing labor? : an affective discourse of cooking in colonial Bengal -- Constructing 'Bengali' cuisine : caste, class and communal negotiations -- Fashioning the 'Bengali' middle-class : dilemma of the regional and the sub-regional
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
"Discusses the cuisine to understand the construction of colonial middle-class in Bengal"--
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food habits-- India-- Bengal-- History
موضوع مستند نشده
Food habits-- Social aspects-- India-- Bengal-- History
موضوع مستند نشده
Middle class-- India-- Bengal-- History
نام جغرافیایی به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
Bengal (India), Social life and customs
بدون عنوان
0
رده بندی کنگره
شماره رده
GT2853
.
I5
نشانه اثر
R39
2015
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Ray, Utsa
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20160216114305.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
