عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9781466504677
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Advances in heat transfer unit operations
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
baking and freezing in bread making /
نام نخستين پديدآور
edited by Georgina Calderón-Domínguez, Gustavo F. Gutiérrez-López, Keshavan Niranjan.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press, Taylor & Francis Group,
تاریخ نشرو بخش و غیره
[2017]
فروست
عنوان فروست
Contemporary food engineering
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Baking and freezing in bread making
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Baking.
موضوع مستند نشده
Bread.
موضوع مستند نشده
Food-- Effect of heat on.
موضوع مستند نشده
Frozen foods.
موضوع مستند نشده
Heat-- Transmission.
موضوع مستند نشده
Low temperature research.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Calderón-Domínguez, Georgina.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Gutiérrez-López, Gustavo F.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Niranjan, K.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20190629152220.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
