شابک
شابک
978-600-6465-33-3
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
شوفلت، رابرت ال.
عنوان اصلي
مقدمهای بر صنایع غذایی
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
اصفهان
نام ناشر، پخش کننده و غيره
نشر آموخته
تاریخ نشرو بخش و غیره
۱۳۹۲
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
نوزده، ۴۶۶ ص.: مصور، جدول، نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
عنوان اصلی: 2009 c ,science food Introducing
متن يادداشت
کتابنامه
متن يادداشت
نمایه
متن يادداشت
3-33-6465-600-978 ISBN
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
تالیف روبرت ال. شوفلت؛ ترجمه مریم جعفری... ]و دیگران[
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- صنعت و تجارت
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- میکربشناسی
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- کیفیت
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- حمل و نقل
عنصر شناسه ای
تغذیه
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
ش
۷۲۴
م
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
پدید آورنده
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
جعفری ولدانی، مریم، ۱۳۶۱ -
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنوان
پدیدآورنده
عنوان
عنوان
اطلاعات گونه گون
مترجم
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
131
