شابک
شابک
9780813817460(HARDBACK)
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
لاتين
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Ramesh C.chandan and Arun Kilara/editors
نام ساير پديدآوران
author
عنوان اصلي به قلم نويسنده ديگر
-
عنوان اصلي
Dairy Ingredients for food processing/Ramesh C.chandan and Arun Kilara/editors
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
-
نام ناشر، پخش کننده و غيره
WILEY-BLACKWELL
تاریخ نشرو بخش و غیره
2011
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
XII 592P
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Dairy processing
عنصر شناسه ای
dairy products
عنصر شناسه ای
dairy microbiology
رده بندی کنگره
شماره رده
SF250
.
5
.
D3
2011
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
کد نقش
Ramesh C.chandan
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Arun Kilara
تاريخ
-
کد نقش
editor
