عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۰ /س۹۵د۴ ۱۳۸۹
TP
۳۷۰
/
س
۹۵
د
۴ ۱۳۸۹
کتابخانه
محل استقرار
(دوره دو جلدی)۱۵۰۰۰۰ ریال
(دوره دو جلدی) ۱۵۰۰۰۰ ریال
۲۸۰۰۰۰ریال دوره
۲۸۰۰۰۰ ریال
۲۸۰۰۰۰ریال
(ج. ۱)
(ج. ۲)
۹۷۸۹۶۴۳۸۶۲۳۳۶
۹۷۸۹۶۴۳۸۶۲۳۱۳
۹۷۸۹۶۴۳۸۶۲۳۲۹
IR
۴۱۱۱۶
فارسی
IR
مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی
[کتاب]
/ تالیف آر پائول سینگ، دنیس آر. هلدمان
؛ ترجمه علی مرتضوی... [و دیگران]
[ویرایش چهارم]
مشهد
: دانشگاه فردوسی مشهد
، ۱۳۸۹.
۲ج.
: مصور، جدول، نمودار
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ ج. ۲
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ ج. ۱
؛ ۵۶۳)
؛ ۵۶۲)
ترجمه علی مرتضوی، علی‌اکبر سیف‌کردی، علیرضا صادقی، علی‌اکبر غلامحسین‌پور
ویراست قبلی کتاب حاضر در سال ۱۳۸۱ تحت عنوان " درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی " توسط همین ناشر منتشر شده است
عنوان اصلی به زبان اصلی: Introduction to food engineering, 4th ed, c2008
ص.ع.به انگلیسی: Introduction to food engineering.
چاپی
پشت جلد به انگلیسی: Introduction to food engineering.
واژه‌نامه
نمایه
مواد غذایی-- صنعت و تجارت -- نشریات ادواری
۶۶۴
TP
۳۷۰
/
س
۹۵
د
۴ ۱۳۸۹
سینگ، آر. پل، ۱۹۴۹ - م
Singh, R. Paul
هلدمن، دنیس آر ، ۱۹۳۸ - م
مرتضوی، علی، ۱۳۱۶ -، مترجم
دانشگاه فردوسی مشهد
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
BF
1
a
Y
