عنوان

ویژگی‌های فیزیکی مواد غذایی و سیستم‌های فرآوری غذایی: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، ماشینهای کشاورزی

۷۹۳۲۰

per

ویژگی‌های فیزیکی مواد غذایی و سیستم‌های فرآوری غذایی: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، ماشینهای کشاورزی

/ تالیف مایکل‌جان لوئیس

بابک قنبرزاده. /[ویراست ‮‭۲‬].

تهران

: آییژ

، ‮‭۱۳۸۶‬.

‮‭۵۰۶‬ ص.‬

: مصور، جدول، نمودار

کتاب حاضر نخستین بار تحت عنوان "فیزیک یک مواد غذایی و سیستم‌های فرآوری غذائی" توسط انتشارات آرون در سال ‮‭۱۳۸۳‬ منتشر شده است

Physical properties of foods and food processing systems, 1987

چاپی

واژه‌نامه

کتابنامه

Physical properties of foods and food processing systems, 1987.

مواد غذایی -- صنعت و تجارت

مواد غذایی -- کیفیت

مواد غذایی -- آزمایش

‭۶۶۴‬

لوئیس، مایکل‌جان، ‮‭۱۹۴۹‬ - م

‮‭Lewis, Michael John

قنبرزاده، بابک، ‮‭۱۳۵۴‬ - ، مترجم

فهرستنویسی قبلی