عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 455 .F67 1989
TP
455
.
F67
1989
کتابخانه
محل استقرار
لاتين
edited by George Charalambous; George Doxastakis
Food emulsifiers: Chemistry, technology, functional properties and applications
Amsterdam
Oxford
Elsevier
Elsevier
1989
xx, 549 p.: ill.; 25 cm
Developments in food science; 19
مرجع به حساب نمي آيد
Includes bibliographies
Food additives
Dispersing agents
TP
455
.
F67
1989
عنوان
Doxastakis, George
Charalambous, George
1922-
