عنوان

نگهداری بیولوژیکی گوشت (نقش ضد میکروبی باکتریهای اسیدلاکتیک)

۱۵۶۶۸

فارسی

نگهداری بیولوژیکی گوشت (نقش ضد میکروبی باکتریهای اسیدلاکتیک)

[کتاب]

/ مولف: فخری شهیدی

مشهد

: بارثاوا

، ۱۳۷۵.

۱۸۲ص.

: مصور، جدول

عنوان پشت جلد به انگلیسی:Bioligical preservation of meat antmicrobical effect of lactic acid bacteria.

چاپی

کتابنامه

گوشت گاو

مواد غذایی

-- آلودگی

-- نگهداری

۷۰۷

۸۶۸

۱۳۷۵

شهیدی، فخری

ایران

دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

فهرستنویسی قبلی

کتاب فارسی