عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
GT2850 .E53
GT2850
.
E53
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
322963 Rls
شماره کتابشناسی ملی
شماره
64244
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
eng
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Encyclopedia Of Food And Culture
نام نخستين پديدآور
/ Solomon H. Katz, editor in chief
نام ساير پديدآوران
; William Woys Weaver, associate editor.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Scribner
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2003.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
3V.
ساير جزييات
: ill. (some col.)
فروست
عنوان فروست
Scribner library of daily life
يادداشت کلی
متن يادداشت
Code E.Book: 2744-2746
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
"This stunning source explores the nutritional and cultural impact of food, with articles written by anthropologists, chefs, food historians, nutritionists, agronomists, food stylists, and other food researches. The well-written and informative entries cover the history of regional cuisines, major festivals and feasts, and general subjects that examine the cultural, sociological, and psychological perspectives of food. Encyclopedia of Food and Culture will be a classic for years to come."--"The Top 20 Reference Titles of the Year," American Libraries, May 2004
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food habits -- Encyclopedias
موضوع مستند نشده
Food -- Encyclopedias
موضوع مستند نشده
عادتهای غذایی -- دایره المعارفها
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Katz, Solomon H., 1939-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
کتس، سالومون
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Weaver, William Woys, 1947-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
ویور، ویلیام ویز
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
