عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
:اهدائی
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۲۹۹۸۸
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
آشپزی دوره صفوی : کارنامه و ماده الحیوه ، متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی ( عصر سلطنت شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول)
نام نخستين پديدآور
/ محمد علی باورچی و نورالله آشپز
نام ساير پديدآوران
؛ به کوشش ایرج افشار
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: سروش
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۹
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۶۴ ص.
يادداشت کلی
متن يادداشت
اهدائی آقای مهران افشاری
