61. بررس‍ـی اثر استف‍ـاده از اول‍ـتراسوند با ق‍ـدرت پایی‍ـن بر افزای‍ـش راندمان تولی‍ـد اتانول از آب پنیر بوسیله س‍ـاکارومای‍ـسس س‍ـروی‍ـزیه
پدیدآورنده: /محمد مهدی قلیان
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
62. بررسي اثر افزودن پروتئين کنجاله سويا بر روي پنير سفيد فراپالايشي
پدیدآورنده: / مولف: مريم قاسم‌سلطاني ممتاز,قاسم‌سلطاني ممتاز
کتابخانه: کتابخانه مرکزی آستان قدس رضوی (خراسان رضوی)
موضوع: پنيرسازي,پروتئين سويا,پنير -- صنعت و تجارت,کنجاله دانه‌هاي روغني,فراورده‌هاي سويا,مواد غذايي -- افزوده‌ها
رده :
۶۳۷
/
۳
ق
۱۸۸
ب
63. بررسی اثر افزودن دی اکسید کربین به شیر خام سرد شده بر روی خواص کمی و کیفی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده: /رودابه محمدی دوبرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
64. #بررسی اثر آنتی با‌کتریا‌ل عصا‌ره سیر بر با‌کتری E. Coli در پنیر
پدیدآورنده:
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع:
65. #بررسی اثر ضد لیستریا‌یی عصا‌ره سیر در پنیر
پدیدآورنده:
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع:
66. #بررسی اثر ضد لیستریا‌یی عصا‌ره نعنا‌ع در پنیر
پدیدآورنده:
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع:
67. بررسی اثر کشت های آغازگر مختلف بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده: /فرهاد عظیمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
68. بررسی اثر نانولیپوزوم نایسین تولید شده به روش سونیکاسیون بر افزایش ماندگاری پنیر
پدیدآورنده: /سید امیر سید مسلمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
69. بررسی اثرات تعدادی باکتریهای سرماگرا روی خواص فیزیکی، شیمیایی و بازده پنیر سفد سنتی واولترافیلتراسیون
پدیدآورنده: /رقیه عزتی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
70. بررسی اثرات تهداد سلول های پیکری بر وی خواص فیزیکی و شیمیایی و بازده پنیر فتای سنتی
پدیدآورنده: /ساناز افشار
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
71. بررسی استفاده از پروتئاز گیاه ویتانیا کوآگولانس به عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی اولترافیلتراسیون
پدیدآورنده: /اکرم پزشکی نجف‌آبادی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع: IranianWhite Cheese,Vegetable Rennet,Withania Coagulans
72. بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پا‌ستوریزه(خا‌مه، ما‌ست، دوغ، پنیر) از کا‌رخا‌نجا‌ت لبنیا‌ت استا‌ن قم
پدیدآورنده: گا‌ئینی ، ریحا‌نه,عنوان
کتابخانه: كتابخانه دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم (قم)
موضوع:
73. بررسی امکان استفاده از آب پنیر در تولید نوشابه با استفاده از تخمیر آن به وسیلة میکروفلور کفیر
پدیدآورنده: /فرزانه عبدالملکی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
74. بررسی با‌زار جها‌نی شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پنیر و شیرخشک...ایران )۱(
پدیدآورنده:
کتابخانه: كتابخانه وزارت امور خارجه (تهران)
موضوع:
75. بررسی پدیده نرم شدگی (softening) در پنیر سفیدUF
پدیدآورنده: /عیسی فتح الهی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع: White cheese,Ultrafiltration,Texture,Softening,Proteolysis,Calcium
76. بررسی پدیده‌ی گرفتگی در بکارگیری غشاهای سرامیکی نانوساختار در جداسازی چربی و پروتئین‌های ارزشمند از آب پنیر
پدیدآورنده: /رزا گل بندی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع: غشای نانوساختار سرامیکی,آب پنیر,پدیده‌ی گرفتگی,مکانیسم های حاکم
77. بررسی تاثیر سرعت جریان عرضی و جریان معکوس در جداسازی و تخلیص پروتئین های آب پنیر با فرایندهای میکرو،اولتراو نانوفیلتراسیون
پدیدآورنده: /پریسا ایرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع: سرعت جریان عرضی,جریان معکوس,پدیده گرفتگی,آب پنیر,غشاهای میکروفیلتر و اولترافیلتر
78. بررسی تاثیر سویه‌صهای تولید کننده اگزوپلی‌صساکارید در پنیر سفید فراپالایشی
پدیدآورنده: /نگین زارع جمشیدی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع: exopoly saccharide,starter,syneresis,texture,UF cheese
79. بررسی تأثیر فرآیند پاستوریزاسیون و افزودن آغازگر) استارتر (روی خصوصیات فیزیکوشیمیائی و حسی پنیر سفید گوسفند
پدیدآورنده: /مهناز منافی نام :مهناز
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع:
