شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۱۶۲۸۸۷
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
فناوري نان مسطح
نام عام مواد
[کتاب هاي فارسي و عربي]
نام نخستين پديدآور
/ جلال قاروني
نام ساير پديدآوران
؛ ويراسته محمدرضا داهي
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: مرکز نشر دانشگاهي
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۲
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
شش، ۱۶۸ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول
فروست
عنوان فروست
مرکز نشر دانشگاهي؛ ۱۱۱۶. کشاورزي
مشخصه جلد
؛ ۷۷
يادداشت کلی
متن يادداشت
نمايه
متن يادداشت
واژه‌نامه
متن يادداشت
964-01-1116-3 ISBN
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلي: 1996 .Flat bread technology c
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه در پايان هر فصل
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
1996 .Flat bread technology c
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
نان
عنصر شناسه ای
نان -- صنعت و تجارت
عنصر شناسه ای
نان‌پزي
عنصر شناسه ای
خميرمايه
عنصر شناسه ای
آشپزي بين‌المللي
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۷۵۲۳
ق
۱۶۴
ف
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
قاروني
عنصر شناسه اي
Qarooni
ساير عناصر نام
، جلال
ساير عناصر نام
, Jalal
خط فهرست نویسی
ba
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
بصيره
عنصر شناسه اي
داهي
ساير عناصر نام
، عبدالحسين
ساير عناصر نام
، محمدرضا
تاريخ
، ۱۳۱۵ -
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
مرکز نشر دانشگاهي
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنويسي قبلي
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
