شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۲۳۴۴۸۰
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
رئولوژي مواد غذايي
نام عام مواد
[کتاب هاي فارسي و عربي]
ساير اطلاعات عنواني
: بافت و گرانروي مواد غذايي؛ مفهوم و اندازه‌گيري
نام نخستين پديدآور
/ نگارش: مالکوم سي. بورن
نام ساير پديدآوران
؛ ويراستار: سپيده پيروزي
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: مرز دانش
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۶
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۳۸۴ ،XIV ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
978-964-9900-40-7 ISBN
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلي: 2002 Food Texture and viscosity: concept and measurement, 2 nd ed , c
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه: ص. [۳۵۳] - ۳۸۴
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
2002 Food Texture and viscosity: concept and measurement, 2 nd ed , c
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
بافت و گرانروي مواد غذايي؛ مفهوم و اندازه‌گيري
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش
عنصر شناسه ای
گرانروي
عنصر شناسه ای
رئولوژي
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۰۷
ب
۷۶۸
ر
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
بورن
عنصر شناسه اي
Bourne
ساير عناصر نام
، مالکوم
ساير عناصر نام
, Malcolm C.
خط فهرست نویسی
ba
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
عباسي
ساير عناصر نام
، سليمان
تاريخ
، ۱۳۴۷ -
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنويسي قبلي
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
