عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371/8 /گ4
TP
371/8
/
گ
4
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
نویسندگان ]صحیح: ویراستاران[ ژانگلی پن? گیریفیتس گریگوری آتونگولو
نام ساير پديدآوران
ترجمه مهدی کاشانی نژاد? نرجس محمدی? سعید مومنی
عنوان اصلي
حرارت دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی
مشخصه جلد
گرمایش توسط اشعه مادون قرمز برای فرآوری غذایی و کشاورزی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
تهران: دانشگاه تهران? موسسه انتشارات
تاریخ نشرو بخش و غیره
1394
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
312ص.: مصور? جدول? نمودار
فروست
عنوان فروست
دانشگاه تهران? موسسه انتشارات؛ شماره انتشار 3675
يادداشت کلی
متن يادداشت
عنوان اصلی: Infrared heating for food and agricultural processing,c2011 کتاب حاضر قبلا تحت عنوان " گرمایش توسط اشعه مادون قرمز برای فرآوری غذایی و کشاورزی" با ترجمه محسن رنجبران توسط انتشارات پلک در سال 1392 منتشر شده است کتابنامه.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی-- نگهداری با تشعشع گرمایش مادون قرمز فراورده های کشاورزی-- آماده سازی فراورده های کشاورزی-- نگهداری با تشعشع تشعشع مادون قرمز-- کاربردهای صنعتی
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
نشانه اثر
371/8
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
گ
4
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
گرمایش توسط اشعه مادون قرمز برای فرآوری غذایی و کشاورزی پ ویراستار پان? ژونگلی Pan , Zhongli پ ویراستار آتونگولو? گریفیتس گرگوری Atungulu , Griffiths Gregory پ مترجم کاشانی نژاد? مهدی.1352 - پ مترجم محمدی? نرجس.1357 - پ مترجم مومنی? سعید.1360 - ت دانشگاه تهران . موسسه انتشارات
