Papers presented at the Symposium on Rheology of Foods, as part of the AIChE meeting, Chicago, November 1990, and at the Conference on Food Engineering, Chicago, March 1991
متن يادداشت
Reprinted from Journal of food engineering, vol. 16, nos. 1 & 2
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by R. Borwanker and C.F. Shoemaker
یادداشت های مربوط به نسخه اصلی
متن يادداشت
1
متن يادداشت
1
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Testing ، Food
عنصر شناسه ای
، Rheology
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
372
.
5
.
R44
سایر رده بندی ها
شماره رده
CA
شماره رده
664/
.
07
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Borwanker, R.
عنصر شناسه اي
AU Shoemaker, Charles F. 1946-
عنصر شناسه اي
CO Conference on Food Engineering, )1991, Chicago, Ill.(
عنصر شناسه اي
TI
نام تنالگان به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
Symposium on Rheology of Foods, )1990: Chicago, Ill.(