شابک
شابک
۹۷۸-۶۰۰-۵۹۵۳-۷۰-۱
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۴۹۵۳
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)
نام عام مواد
[کتاب]
نام نخستين پديدآور
/ مولف سیمون کولن فیلد
نام ساير پديدآوران
؛ ترجمه و گردآوری سیدعماد هوشمند، روناک افشاری، عرفان خماند
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
آدرس ناشر، پخش کننده و غيره
تلفن ناشر :۶۶۹۱۶۷۹۶-۶۶۹۱۶۷۳۴ ،آدرس ناشر :تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: پژوهشی نوآوران شریف
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۸.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۱۰ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
این کتاب در سال ۱۳۹۸ تجدیدچاپ شده است
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان به زبان اصلی: Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking, 2012.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه: ص. ۲۰۹ - ۲۱۰
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش
موضوع مستند نشده
Analysis -- Food
موضوع مستند نشده
آشپزی
موضوع مستند نشده
Cooking
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۵۴۵
نشانه اثر
/
ک
۹
ش
۵ ۱۳۹۸
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
فیلد، سایمون
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Simon , Field
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
هوشمند، سیدعماد ، ۱۳۶۷-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
افشاری، روناک ، ۱۳۶۷-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
خماند، عرفان، ۱۳۶۸-
مبدا اصلی
کشور
ایران
سازمان
پژوهشی نوآوران شریف
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب فارسی
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
