گردو یکی از محصولات مهم اقتصادی و با ارزش در دنیا و مخصوصا در ایران میصباشد .کندن پوستصسبز گردو توسط کارگر علاوه بر صرف هزینه و اتلاف وقت، سبب سیاه شدن پوست چوبی و تا حدودی مغز گردو میصگردد .همچنین مشکلات بهداشتی ناشی از فعالیت باکتریها، رشد و نمو کپکها) آفلاتوکسین (و آلودگی میکروبی در کاهش کیفیت میوه و مغز مؤثر میصباشد .هم چنین افت کمی در اثر شکستن و ترک خوردن پوست چوبی میوه نیز در طی پوستصکنی حادث می-گردد .دانهصی ترکدار به علت قرار گرفتن در معرض هوای آزاد و اکسیداسیون اسیدهای چرب مغز، سریعا فاسد میصگردد و مهمتر این که سبب سیاه شدن پوست دست باغداران و عوارض بهداشتی ناشی از تماس با مادهصی سمی زوگلاین را به دنبال دارد .بدیهی است که روشهای سنتی پوستصکنی گردو، جواب گوی حجم فراوان گردوی تولید شده نخواهد بود .لذا طراحی و ساخت ماشینی که موجب بهبود کمی و کیفی در عملیات پس از برداشت شده و بتواند معایب سیستمصهای قبلی در خصوص پوستصکنی پوستصسبز گردو را مرتفع سازد از اهمیت بسزایی برخوردار است .بنابراین بهترین مکانیزم انتخاب و طراحی اجزاء مورد نظر صورت گرفته و در نهایت ماشین مورد نظر ساخته شد .ماشین طراحی شده از کوبنده و ضدکوبنده تشکیل شده است .کوبنده استوانه است که بدنهصی آن از تسمهصهای فلزی L شکل تشکیل شده است .تسمهصهای فلزی L شکل وظیفه حرکت گردوصها به سمت خروجی ماشین را عهدهصدار میصباشند .ضدکوبنده نیز از میلهصهای فلزی آجدار تشکیل شده است که با فاصله ۱۷ میلیصمتری نسبت به هم قرار میصگیرند تا پوست سبز گردوصها پس از پوستصگیری از این فاصلهصها به بیرون از ماشین هدایت شوند .هر کدام از میلهصهای ضدصکوبنده تحت فشار فنری قرار میصگیرند بنابراین فاصله کوبنده و ضد-کوبنده وابسته به ابعاد گردوصها، به صورت اتوماتیک تغییر میصکند تا گردوصها در حین فرایند پوستصکنی نشکنند .در قسمت اولیه ماشین، فرآیند اصلی پوستصگیری صورت میصگیرد و برای تکمیل عملیات پوستصگیری در قسمت انتهایی ماشین، کوبنده و ضدصکوبندهصای جهت سایش گردوصها تعبیه شده است .ظرفیت اسمی ماشین ۱۲۰۰ کیلوگرم در ساعت محاسبه شده و توان مورد نیاز از یک الکتروموتور ۳ اسب بخار تکصفاز همراه با کاهنده با نسبت کاهشی یک بیستم تامین میصشود .وزن کلی ماشین ۳۵۰ کیلوگرم میصباشد .ارزیابی اولیه ماشین نشان داد که قادر است با بازده ۹۹ درصد پوستصگیری پوستصسبز را با موفقیت انجام دهد و محصول تولیدی در مقایسه با نمونهصهای موجود دارای پوستگیری بهتر و نیز راندمان بالاتری است
متن يادداشت
Walnut is one of the most important and economic crops in the world and especially in Iran. Peeling the green skin of walnuts by workers not only is costly operation, but also the green skin causes darkness in the wood skin and partly walnut kernel. The Hygienic problems occurs by bacteria, molds (aflatoxin) and microbial contaminations decreases the quality of fruit and the walnut kernel. During the operation of peeling the green skin, some hut loss occurs due to breaking and cracking of wooden skin of fruit. Cracked fruits spoil due to exposure to the air oxidation of fatty acids in the kernel and more importantly causes darkness in the skin of operators hands and the health. It is clear that traditional methods of pilling the green skin of walnuts, won't were not suport to high volume production of walnuts. It is very important to design and construct a machine that improves the quality and quantity of post-harvest operations and elimination the disadvantages of previous methods. So the best mechanism was selected, the design of components done and at finally the machine was constructed. The machine consists of pounder and anti-pounder. Pounder is L-shaped cylindrical drum and its body made of L-shaped metal belt that aid the walnuts to flow toward outputs gate. Anti-pounder is made of a ribbed steel bars which stand in a 17 mm distance with each other. This distance will guide out the green skin of walnuts. Anti-pounder bars are under pressure of spring. So the distance between pounder and anti-pounder automatically is changed according to dimensions of walnuts in order not to break the walnut skin. In the entrance of the machine, the main process of pilling happens and to complete the pilling process in the end of machine, the pounder and anti-pounder is embedded to scrub the walnuts. The nominal capacity of machine is computed 1200 kg per hour and required power supplied with a single phase 3hp electromotor with gearbox with reduction ratio of One twentieth. The overall weight of machine is 350 kg. The initial assessment shows that the machine is capable the pill walnuts process with 99 efficiency. The product in comparison with other machine samples has a better pilling and the efficiency
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )