عنوان

اثر کاربرد پس از برداشت متیل جاسمونات بر ویژگی های کیفی وماندگاری توت فرنگی رقم کاماروسا

شماره

‭۱۲۵۸۳پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

اثر کاربرد پس از برداشت متیل جاسمونات بر ویژگی های کیفی وماندگاری توت فرنگی رقم کاماروسا

نام نخستين پديدآور

/غلام صفا

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: دانشکده کشاورزی

نام خاص و کميت اثر

‮‭۱۰۶‬ص‬

متن يادداشت

چاپی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

علوم باغبانی گرایش میوه‌کاری

زمان اعطا مدرک

‮‭۱۳۹۲/۱۱/۲۵‬

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز

متن يادداشت

به منظور بررسی اثر تیمار پس از برداشت غوطه‌صوری با متیل جاسمونات برخصوصیات کیفی و عمرانباری میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا، پژوهشی در آزمایشگاه بیولوژی گلدهی گروه باغبانی واقع در ساختمان شماره ‮‭۲‬ دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز واقع در کیلومتر ‮‭۱۰‬ جاده تبریز-باسمنج انجام شد .این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی و در ‮‭۴‬ تکرار اجراء گردید .در این آزمایش متیل جاسمونات در ‮‭۵‬ سطح‮‭(۰‬ ،‮‭۲۵‬،‮‭۵۰‬، ‮‭۷۵‬ و ‮‭۱۰۰‬ میکرومولار (به صورت غوطه‌صوری بر میوه‌های توت‌فرنگی اعمال شد .میوه‌ها در دمای ‮‭۳‬ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ‮‭۹۵‬ درصد در سردخانه نگه‌داری شدند و در روزهای چهارم، هشتم و دوازدهم در طول دوره انبارمانی مورد ارزیابی قرار گرفتند .در این آزمایش ویژگی‌های کیفی نظیر مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، مقدار ویتامین ث،‮‭pH‬ ، فنول کل، فلاونوئید کل، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و کاهش وزن اندازه‌گیری شد .نتایج نشان داد که متیل جاسمونات در همه سطوح مختلف به صجز شاهد به طور معنی‌صداری سبب بهبود خصوصیات کیفی و عمرانباری میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا گردید .غلظت‌های به کار برده شده متیل جاسمونات تفاوت معنی‌صداری را در میزان مواد جامد محلول کل، اسیدیته، ویتامین ث و ‮‭pH‬ ، فنول، فلاونوئید، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و کاهش وزن، با شاهد داشتند، به طوری که در میوه‌صهای تیمار شده میزان کاهش وزن و ‮‭pH‬ کمتر از شاهد و میزان مواد جامد محلول، اسیدیته ،مقدار ویتامین ث، فنول، فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتر از شاهد بودند .مقایسه میانگین داده‌ها نشان داد که بیشترین میزان فنول، فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه‌های تیمار شده با متیل جاسمونات در غلظت ‮‭۱۰۰‬ میکرومولار بود و کمترین مقدار این صفات در طول دوره انبارمانی در شاهد ثبت گردید .همچنین متیل جاسمونات در غلظت ‮‭۱۰۰‬ میکرومولار منجر به حفظ بهتر ویتامین ث، مواد جامد محلول، اسیدیته و کاهش وزن در مقایسه با شاهد شد

متن يادداشت

M and the lowest levels of this traits was recorded in control during storage. Also methyl jasmonate in 100 mM concentration lids to better retention of vitamin C, soluble solids, acidity, weight loss compared with the control C and 95 relative humidity in cold storage and were tested On days fourth, Eighth and twelvth am during storage. In this experiment qualitative traits such as Total soluble solids, Titratable acidity, vitamin C, pH, Total phenol, Total flavonoids, Antioxidant activity and Weight loss was measured. Results showed that methyl jasmonat in the all levels except control significantly improved the qualitative traits and storage life of Camarosa strawberry fruit. Compared with control all of the concentrations of methyl jasmonat caused significant differences in the amount of Total soluble solids, Titratable acidity, vitamin C, pH, Total phenol, Total flavonoids, Antioxidant activity and weight loss, so that in the treated fruits the amount of weight loss and pH was less than control and the amount of Total soluble solids, Titratable acidity, vitamin C, Total phenol, Total flavonoids, Antioxidant activity was more than control. Mean comparison showed that the highest levels of phenols, flavonoids and antioxidant activity in fruits treated with methyl jasmonate was observed at a concentration of 100 M) was applied through soaking on the strawberry fruits. Fruits were kept at 3 Basmnj. A factorial experiment was conducted in a completely randomized design with 4 replications. In this experiment Methyl jasmonat, in five levels (0,25,50, 75 and 100 -In order to investigate the effect of postharvest soaking treatment with Methyl jasmonat on the qualitative traits and storage life of Camarosa strawberry fruit a research conducted in the place of Flowering Biology Research Laboratory, Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, university of Tabriz located in Building No. 2 Road, 10 km Tabriz

مستند نام اشخاص تاييد نشده

صفا، غلام

مستند نام اشخاص تاييد نشده

حاجی لو، جعفر، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

نقش بند حسنی، رحیم، استاد مشاور

يادداشت عمومي

سیاه و سفید

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی