تاثیر پتاسیم برعملکرد، ویتامینC ، آنتوسیانین و کارتنوئیدهای فلفل سبز و قرمز
نام نخستين پديدآور
/طاهره ملائی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشکده کشاورزی
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۷۹ص
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
رشته علوم باغبانی گرایش سبزیکاری
زمان اعطا مدرک
۱۳۹۱/۰۶/۲۵
کسي که مدرک را اعطا کرده
تبریز
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
فلفل شیرین (Capsicumfrutescens. var. grossum)از تیره Solanaceae از سبزی های میوه ای محبوب در جهان می باشد .افزایش عملکرد و خصوصیات کیفی در فلفل شیرین می تواند با بهبود روش های تولید محصول بدست آید .بهینه کرن تغذیه گیاه نیز از عوامل موثر در این امر می باشد و نقش پتاسیم از این نظرحائز اهمیت می باشد .بدین منظور برای بررسی تاثیر پتاسیم بر عملکرد و خصوصیات کیفی ارقام سبز و قرمز فلفل شیرین ازمایشی در سال۱۳۹۱ - ۱۳۹۰در گلخانه تحقیقاتی هیدروپونیک گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی صورت گرفت .در این آزمایش ۵ سطح پتاسیم(۰ ،۱۰۰ ،۲۰۰ ، ۳۰۰ و ۴۰۰ میلی گرم بر لیتر (با ۴ تکرار بر روی ۲ رقم به نام های Zamboni RZ و Nirvin RZ بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی اعمال گردید.نتایج نشان داد که ارتفاع بوته، تعداد گره، وزن تر و خشک ساقه و وزن خشک برگ تحت تاثیر تیمار پتاسیم یا رقم قرار نگرفتند، درحالیکه تیمارهای پتاسیم) سطح احتمال ( ۱ و رقم) سطح احتمال( ۵ باعث افزایشسطح برگ و افزایش سطوح پتاسیم) سطح احتمال( ۵ باعث افزایش وزن تر برگ شد .در هر دو رقم بالاترین عملکرد در تیمار۳۰۰ میلی گرم بر لیتر پتاسیمبدست آمد و عملکرد فلفل های قرمز بیشتر از سبز بود .تاثیر تیمار پتاسیم و رقم برقطر میوه معنی دار ولی بر طول میوه اثر معنی دار نداشت، بطوریکه قطر میوه فلفل های قرمز بیشتر از سبز بود pH .میوه تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت ولی مواد جامد محلول و اسیدیته آب میوه با افزایش سطوح پتاسیمافزایش و در فلفل های قزمز بیشتر از سبز بودEC .آب میوه میوه نیز فقط تحت تاثیر تیمار رقم قرار گرفتو در فلفل های قرمز بیشتر از سبز بود .آنتوسیانین و کارتنوئید میوه تنها تحت تاثیر رقم قرار گرفت) سطح احتمال ( ۱ و در فلفل قرمز ۲/۱ برابر بیشتر از سبز بود .اثر متقابل پتاسیم و رقم بر ویتامین سی دارای اختلاف معنی دار بود و مصرف پتاسیم با غلظت ۳۰۰ میلی گرم بر لیتر باعث افزایش ویتامین سی در فلفل قرمزمی شود و در فلفل سبز پتاسیم باعث افزایش ویتامین سی و در فلفل قرمز اثر منفی داشت .اثر تیمارها روی شاخص کلروفیل برگ غیر معنی دار بود .پتاسیم برگ فقط تحت تاثیر تیمار پتاسیم قرار داشتو با افزایش غلظت تیمارها افزاش یاقت ولی پتاسیم میوه تحت تاثیر اثر متقابل پتاسیم و رقم قرار گرفت) سطح احتمال ( ۱ و با افزایش پتاسیم محلول غذایی افزایش یافت و در فلفل قرمز بیشتر از سبز بود .اثر تیمارها بر سدیم میوه غیر معنی دار بود ولی در مورد سدیم برگ اثر متقابل پتاسیم و رقم) سطح احتمال ( ۱ دارای اختلاف معنی دار بود .با توجه نتایج بدست آمده در این آزمایش غلظت ۳۰۰ میلی گرم بر لیتر پتاسیم بهترین نتایج را حاصل می کند
متن يادداشت
2012 in hydroponic system Faculty of Agriculturedepartmant of Horticulture Science, University of Tabriz. In this experiment, Five levels of potassium (0, 100, 200, 300 and 400 mg per liter) with four replications on two varieties named Zamboni RZ and Nirvin RZ as a completely randomized factorial design was applied. Results showed that plant height, number of nodules, dry weight of stem and leaf dry weight were not affected by treatment with potassium or figure, while potassium treatments (1 level) and figure (5 level) increased leaf area and increase potassium levels (5 level) increased leaf fresh weight.A significant amount of potassium effect on fruit diameter but no significant effect on fruit length, fruit diameter, so much green and red peppers. But the treatments did not affect fruit soluble solids, pH and potassium levels increased with increasing acidity of the juice and green peppers more. EC of fruit juice was just affects treatment figure and red peppers over green. Anthocyanins and carotenoids fruit was affected by genotype (1 level) and the red pepper 2/1 against the mostly green. Interaction of potassium and vitamin C on the figure was significantly different concentrations of potassium and 300 mg of vitamin C per liter increase in the pepper and green pepper and red pepper potassium increases the vitamin C had no effect. There was no significant treatment effect on leaf chlorophyll index..Effect of treatments on fruit Sodium significant, but the interaction of sodium and potassium in leaf number (1 level) were significantly different. The results obtained in this experiment, the concentration of 300 mg of potassium per liter will produce the best results-Sweet pepper (C. f. var. grossum) from Solanaceae family is an popular fruits vegetables in the world. Increase yield and quality in sweet peppers can be achieved with improved production methods. Makingoptimal plant nutrition is also important factors in this subject and the role of potassium is specific in plants. Thus an experiment was cnnducted to find the effect of potassium on yield and quality of green and red sweet pepper varieties in the years 2011
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )