عنوان

سنجش برخی از متابولیت‌های ثانویه در اندام‌های هوایی گیاه خرفه ‮‭(Portulaca oleracea)‬ در طی مراحل رشد و نموی مختلف,‮‭Some secondary metabolites evaluation in shoots of Portulaca oleracea plant during different growth and development steps‬

شماره

‭۲۳۵۸۱پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

سنجش برخی از متابولیت‌های ثانویه در اندام‌های هوایی گیاه خرفه ‮‭(Portulaca oleracea)‬ در طی مراحل رشد و نموی مختلف

عنوان اصلي به زبان ديگر

‮‭Some secondary metabolites evaluation in shoots of Portulaca oleracea plant during different growth and development steps‬

نام نخستين پديدآور

/فاطمه زهرا رکنی لموکی

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: علوم طبیعی

تاریخ نشرو بخش و غیره

، ‮‭۱۳۹۸‬

نام توليد کننده

، کبیری

نام خاص و کميت اثر

‮‭۱۰۲‬ص‬

متن يادداشت

چاپی - الکترونیکی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

زیست شناسی علوم گیاهی گرایش سلولی - تکوینی

زمان اعطا مدرک

‮‭۱۳۹۸/۱۱/۰۰‬

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز

متن يادداشت

گیاه .‮‭Portulaca oleracea L‬ از تیره ‮‭Portulacaceae‬ با نام ایرانی خرفه(پرپهن) یکی از گیاهان گلدار متعلق به رده دولپه‌ای‌های نو دولپه‌ای‌های حقیقی است که پراکنش وسیعی در نقاط مختلف کره زمین دارد .این گیاه به دلیل استفاده خوراکی متنوع و خواص دارویی و درمانی متفاوت از اهمیت زیادی برخوردار است بطوری که توسط سازمان جهانی بهداشت لقب اکسیر جهانی ‮‭(Global panacea)‬ به آن داده شده است .این گیاه از سوی این سازمان متداول‌ترین گیاه دارویی مورد استفاده در جهان ذکر شده است .به لحاظ طب سنتی طبیعت خرفه سرد، تر، قابض و مدر است و حرکات کیسه صفرا و همچنین جریان صفراوی را کاهش می‌دهد .عصاره این گیاه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و اثرات درمانی برای برخی بیماری‌ها همانند ام اس ‮‭(MS)‬ دارد .این گیاه علاوه بر اثرات ضد دردی و ضد اضطرابی، روی چربی خون و میزان عملکرد کبد نیز اثرگذار است .تلاش‌های بسیار زیادی برای شناسایی ترکیبات شیمیایی این گیاه جهت دست‌یابی به خواص دارویی و درمانی آن انجام شده است .بر اساس گزارش‌های متعدد، متابولیت‌های ثانویه متفاوتی نظیر فنول‌ها و فلاونوئیدهای دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، آلکالوئیدها و اسیدهای چرب غیر اشباع مانند امگا ‮‭۳‬ و امگا ‮‭۶‬ و بسیاری از ترکیبات شیمیایی دیگر در این گیاه وجود دارند که دارای خواص دارویی و درمانی هستند .با توجه به تمامی پژوهش‌های انجام شده در رابطه با گیاه خرفه، تحقیقات در زمینه میزان متابولیت‌های ثانویه این گیاه در طی مراحل رشد و نموی محدود بوده است .پژوهش حاضر روی اندام هوایی گیاه خرفه شامل برگ‌تر، برگ خشک و اندام هوایی خشک انجام گرفت .کشت گیاه به دلیل رشد مناسب‌تر این گیاه در محیط طبیعی و نیاز شدید آن به نور خورشید در مزرعه انجام شد .در مطالعه حاضر، میزان ترکیبات فنولیک از جمله فنول، فلاونوئید، فلاونول و آنتوسیانین کل، رنگیزه‌های فتوسنتزی چون کلروفیل‮‭a‬ ، کلروفیل ‮‭b‬و کاروتنوئید کل و نیز میزان قندهای محلول و پروتئین کل به روش اسپکتروفتومتری در ‮‭۵‬ مرحله برداشت و با فاصله هر دو هفته انجام شد .همچنین اسانس‌ها و اسیدهای چرب اندام هوایی در این مراحل توسط دستگاه‮‭MS - GC‬مورد بررسی قرار گرفتند .طبق نتایج حاصل از پژوهش حاضر، در سنجش برگ تر، بیشترین میزان فنول در مرحله ‮‭S۴‬ و بیشترین میزان فلاونوئید، فلاونول، آنتوسیانین، کلروفیل ‮‭a‬ و‮‭b‬ ، کاروتنوئید و پروتئین کل در مرحله ‮‭S۱‬ بودند .در سنجش برگ خشک، بیشترین میزان فنول، فلاونوئید، فلاونول، آنتوسیانین، کلروفیل ‮‭a‬ و‮‭b‬ ، کاروتنوئید کل در مرحله ‮‭S۱‬ و بیشترین میزان قندهای محلول در مرحله ‮‭S۵‬ بودند .در سنجش برگ خشک، بیشترین میزان فنول، فلاونوئید، فلاونول، آنتوسیانین، کلروفیل ‮‭a‬ و‮‭b‬ ، کاروتنوئید کل در مرحله ‮‭S۱‬ و بیشترین میزان قندهای محلول در مرحله ‮‭S۴‬ بودند .بررسی اسانس‌ها نیز نشان داد که در هر ‮‭۵‬ مرحله بیشترین ترکیبات اسانس‌ها متعلق به گروه هیدروکربن‌ها خصوصا آلکان‌ها بودند، همچنین در سنجش اسانس‌ها شاهد وجود ترکیب اسکوآلن در هر ‮‭۵‬ مرحله بودیم، بطوریکه بیشترین میزان این ترکیب در مرحله ‮‭S۱‬ وجود داشت .نتایج حاصل از سنجش اسیدهای چرب نشان دهنده وجود اسیدهای چرب امگا‮‭۳‬ ،‮‭۶‬ ، ‮‭۷‬ و ‮‭۹‬ در طی ‮‭۵‬ مرحله برداشت بود؛ بطوری که در مرحله ‮‭S۱‬ اسیدهای چرب امگا‮‭۳‬ ی آلفا لینولنیک اسید و ایکوزا تری اینوئیک اسید و امگا ‮‭۷‬ پالمیتولئیک اسید و امگا ‮‭۹‬ ایروسیک اسید و هیپوژئیک اسید؛ در مرحله ‮‭S۲‬ اسیدهای چرب امگا‮‭۳‬ ی آلفا لینولنیک اسید، امگا ‮‭۶‬ لینولئیک اسید، امگا ‮‭۷‬ پالمیتولئیک اسید و امگا ‮‭۹‬ ایروسیک اسید و گندوئیک اسید؛ در مرحله ‮‭S۳‬ ادامه چکیده پایان نامه :اسیدهای چرب امگا‮‭۳‬ ی آلفا لینولنیک اسید، امگا ‮‭۶‬ لینولئیک اسید و امگا ‮‭۹‬ گندوئیک اسید؛ در مرحله ‮‭S۴‬ اسیدهای چرب امگا‮‭۳‬ ی آلفا لینولنیک اسید، امگا ‮‭۶‬ لینولئیک اسید و امگا ‮‭۹‬ گندوئیک اسید و در مرحله ‮‭S۵‬ اسیدهای چرب امگا‮‭۳‬ ی آلفا لینولنیک اسید، امگا ‮‭۶‬ لینولئیک اسید، آراشیدونیک اسید و ایکوزا دی اینوئیک اسید، امگا ‮‭۷‬ پالمیتولئیک اسید و نیز امگا ‮‭۹‬ ایروسیک اسید و گندوئیک اسید وجود داشتند .همچنین در بعضی از مراحل، نتایج نشان دهنده وجود اسیدهای چرب کونژوگه است که می‌توان به اسید چرب کونژوگه امگا‮‭۳‬ ی بتا پاریناریک اسید در مراحل‮‭S۱‬ ،‮‭S۲‬ ، ‮‭S۳‬ و ‮‭S۴‬ و نیز به اسید چرب کونژوگه امگا ‮‭۵‬ مانند آلفا ایلئو استئاریک اسید در مراحل‮‭S۱‬ ،‮‭S۲‬ ،‮‭S۳‬ ، ‮‭S۴‬ و ‮‭S۵‬ و اسید چرب کونژوگه امگا ‮‭۶‬ مانند‮‭۱۰‬ -ترانس‮‭۱۲‬-سیس اوکتا دکا‮‭۱۰‬ ، ‮‭۱۲‬ دی ایینوئیک اسید در مراحل ‮‭S۳‬ و ‮‭S۵‬ اشاره نمود .همچنین علاوه بر اسیدهای چرب، ترکیبات مهمی نظیر بتاسیتوسترول در مرحله ‮‭S۴‬ و ویتامین ‮‭E‬ در مراحل ‮‭S۳‬ و ‮‭S۴‬ و فیتول در مراحل ‮‭S۲‬ و ‮‭S۵‬ شناسایی شدند .نتایج نشان می‌دهد که در مراحل مختلف رشد و نمو گیاه خرفه میزان متفاوتی از متابولیت‌های گیاهی وجود دارد که با اطلاعات بدست آمده می‌توان جهت استفاده از آنها در زمینه‌های مختلف دارویی، تغذیه‌ای و غیره در زمان مناسب بهره‌برداری نمود

متن يادداشت

Portulaca oleracea L. (Portulacaceae) whit the common name of Persian purslane (parpahn), is one of the flowering plants of the modern dicotyledon (actual dicotyledon) that has a wide distribution in different parts of the world. Due to its diverse food use and different medicinal and therapeutic properties, this plant is of great importance. The plant is mentioned as the most commonly used medicinal plant in the world. Traditionally, the purslane's nature is cold, wet, astringent and diuretic, and it reduces gallbladder movements as well as bile flow. The extract has antioxidant properties and has therapeutic effects for some diseases such as MS. In addition to its antinociceptive and anxiolytic effects, it also affects blood lipids and liver function. Many efforts have been made to identify the chemical constituents of this plant to achieve its medicinal and therapeutic properties. According to numerous reports, there are various secondary metabolites such as antioxidants, phenols and flavonoids, alkaloids and unsaturated fatty acids such as omega-3 and omega-6 and many other chemical compounds in the plant that have medicinal and therapeutic properties. According to all the researches done on purslane, research on the secondary metabolites of this plant during the developmental stages has been limited. The present study was carried out on aerial parts of purslane, including fresh leaf, dry leaf and dry shoot. The plant was cultivated due to its better growth in the natural environment and its severe need for sunlight in the field. In the present study, the amount of phenolic compounds including total of phenol, flavonoid, flavonol and anthocyanin, photosynthetic pigments such as total of chlorophyll a, chlorophyll b and carotenoid as well as total of soluble sugars and protein were measured by spectrophotometry in 5 stages and every two weeks. Also, essential oils and fatty acids of shoot were examined by GC-MS. According to the results of the present study, the highest amount of phenol was in S4 stage and the highest amount of flavonoid, flavonol, anthocyanin, chlorophyll a and b, carotenoid and protein were in S4 stage. In dry leaf assay, the highest amount of phenol, flavonoid, flavonol, anthocyanin, chlorophyll a and b, carotenoid was in S1 stage and highest amount of soluble sugars was in S5 stage. In dry leaf assay, the highest amount of phenol, flavonoid, flavonol, anthocyanin, chlorophyll a and b, carotenoid were in S1 stage and highest amount of soluble sugars was in S4 stage. Most of the essential oils belonged to the group of hydrocarbons, especially alkanes in each of the 5 stages. Also, squalene composition was observed in all 5 stages, with the highest amount was in S1. The results of the fatty acids assay showed the presence of omega 3, 6, 7 and 9 fatty acids during 5 harvest stages, in the S1 stage of omega-3 fatty acids such as -linolenic acid and eicostrienoic acid and omega-7 palmitoleic acid and omega-9 erucic acid and hypogeic acid; at S2 stage omega-3 fatty acids such as -linolenic acid, omega-6 linoleic acid, omega-7 palmitoleic acid and omega-9 erucic acid and gondoic acid; at S3 stage, omega-3 -linoleic acid gondoic acid and omega-9 gondoic acid; in S4 Stage omega-3 Fatty acids -linolenic acid, Omega-6 linoleic acid and omega-9 gondoic acid, also omega-3 fatty acids were present in S5 stage such as -linolenic acid, omega-6 linoleic acid, arachidonic acid, and ecosadienoic acid, omega-7 palmitoleic acid, and omega-9 erucic acid and gondoic acid. Also in some stages, the results indicate the presence of conjugated fatty acids that can be converted to omega-3 fatty acids such as -parinaric acid at S1, S2, S3, and S4 stages, as well as to omega-5 fatty acids such as -eleostearic acid at S1, S2, S3, S4 and S5 stages and omega-6 conjugated fatty acids, such as 10-trans,12-cis-octadeca 10, 12-dienoic acid at S3 and S5 stages. In addition to fatty Continue the thesis abstract: acids, important compounds such as -sitosterol at S4 stage, vitamin E at S3 and S4 stages and phytol at S2 and S5 stages were identified. The results show that different amounts of plant metabolites exist at different stages of development of the purslane plant that can be exploited in different fields of medicinal, nutrition, etc at the convenient time

عنوان اصلي به زبان ديگر

‮‭Some secondary metabolites evaluation in shoots of Portulaca oleracea plant during different growth and development steps‬

مستند نام اشخاص تاييد نشده

رکنی لموکی، فاطمه زهرا

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Rokni Lamouki, Fatemeh Zahra

مستند نام اشخاص تاييد نشده

روح اله متفکرآزاد، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

احسان نظیفی، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

علی موافقی، استاد مشاور

يادداشت عمومي

سیاه و سفید

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی