عنوان

بررسی حساسیت کوفتگی گوجه فرنگی در طی فرآیندهای انتقال مکانیزه :آزمون تجربی و مدل سازی

شماره

‭۱۴۷۰۳پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

بررسی حساسیت کوفتگی گوجه فرنگی در طی فرآیندهای انتقال مکانیزه :آزمون تجربی و مدل سازی

نام نخستين پديدآور

/حسین غفاری ستوبادی

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: کشاورزی

تاریخ نشرو بخش و غیره

، ‮‭۱۳۹۴‬

نام توليد کننده

، راشدی

متن يادداشت

چاپی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

دکتری

نظم درجات

مهندسی کشاورزی- مکانیزاسیون کشاورزی

زمان اعطا مدرک

‮‭۱۳۹۴/۱۲/۲۵‬

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز

متن يادداشت

پدیده ضربه یکی از علل متداول صدمه مکانیکی در محصول‌صهای کشاورزی به‌صهنگام عملیات مکانیزه می‌صباشد .بیش‌صترین کاهش در کیفیت گوجه‌صفرنگی ناشی‌صاز کوفتگی است.ص‍ هم‌صچنین کوفتگی با صدمه مکانیکی رابطة مستقیم دارد، از آن‌صجایی‌صکه مدل‌صهای کوفتگی می‌صتوانند اطلاعات مفیدی را در رابطه با کوفتگی و توصیه‌صهایی را برای بهبود عملیات مکانیزه ارایه دهند، بنابراین برای به‌صدست آوردن این مدل‌صها ابتدا خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی گوجه‌صفرنگی تعیین شدند .سپس برای شبیه‌صسازی پدیده ضربه، آونگی مجهز به نیروسنج و شتاب‌صسنج ساخته شد و برای اندازه‌صگیری خصوصیات ضربه به‌صکار رفت .دو مدل کلی بر اساس انرژی جذب شده به عنوان معیاری از صدمة کوفتگی و دیگری بر اساس احتمال کوفتگی تشکیل شدند .این دومدل‌ص‍ به‌صترتیب بر اساس روش‌صهای رگرسیون عمومی) مدل یک ( و رگرسیون لاجیستیک) مدل دو ( به‌صدست آمدند .مدل یک به دو مدل جداگانه مبتنی بر اوج نیروی تماسی یا انرژی ضربه‌صای به-عنوان متغیر مستقل در نظر گرفته شد وص‍ مدل دو، ساده‌صترین مدل انتخاب گردید که شامل تعداد ضربه‌صها، مقادیر رنگ مینولتا و محتوای جامد محلول می‌صشود .علاوه صبراین بحث خستگی در مورد گوجه‌صفرنگی مورد بررسی و با استفاده از آستانه کوفتگی، منحنی خستگی گوجه‌صفرنگی به‌صدست آمد

متن يادداشت

Impact phenomenon is one of the common causes of mechanical damage in agricultural products during mechanized operations. The most quality reduction of tomato fruit is due to bruising. Bruising is directly related to mechanical damage. Since, bruising models can provide useful information about bruise susceptibility and recommendations for improvement of mechanized operations,therefore, in order to construct these models, some of the physical, mechanical and chemical properties of the fruit were determined. To simulate the impact phenomenon, a pendulum was constructed and equipped with force sensor, accelerometer and then was used to measure the impact parameters. Two general models were obtained; these models were constructed using general linear regression (model 1) and logistic regression (model 2) procedures respectively. The model 1 was considered as two different models based on impact energy or peak contact force as an independent variables. And the bruising model (2) was selected as a simplest model which includes number of impacts, Minolta color values and total soluble solids. In addition, the fatigue of tomato was studied and in order to obtain the fatique curve, tomato bruising threshold was determined

مستند نام اشخاص تاييد نشده

غفاری ستوبادی، حسین

مستند نام اشخاص تاييد نشده

قاسم زاده، حمیدرضا، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

همایون صادقی، مرتضی، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

علیجانی، صادق، استاد مشاور

يادداشت عمومي

سیاه و سفید

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی