عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX725 .I7B6
TX725
.
I7B6
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
322963 Rls
شابک
9781933823003
شابک
9781933823003 (hardcover : alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
49341
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
eng
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
From Persia to Napa :
ساير اطلاعات عنواني
wine at the Persian table /
نام نخستين پديدآور
Najmieh Batmanglij ; with Wine and Persian poetry [by] Dick Davis ; Pairing wine with Persian food [by] Burke Owens.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Washington, DC :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Mage Publishers,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
255 p. :
ساير جزييات
ill. (chiefly col.), 1 map ;
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Contents -- Introduction -- Seven thousand years of wine -- The taming of the vine -- An ancient nexus of wine -- Outward bound -- Persia takes form -- The old order changes -- The rise of Islam -- Persian endruance -- Toward modernity -- Wine and Persian poetry -- Under a new sun: The Darioush winery -- At the table -- Pairing wine with Persian food -- Small dishes & salads -- Soups -- Main courses -- Desserts, sherbets, teas & brews -- The culture of hospitality -- Planning a Persian-style dinner -- Seasonal menus -- Credits -- Acknowledgments -- Index -- Sources & resources.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
آشپزی ایرانی
موضوع مستند نشده
Cooking, Iranian.
موضوع مستند نشده
Wine and wine making.
موضوع مستند نشده
شراب و شراب‌سازی
نام جغرافیایی به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
Iran -- Social life and customs.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Batmanglij, Najmieh,1947-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
ب‍ات‍م‍ان‍ق‍ل‍ی‍چ، ن‍ج‍م‍ی‍ه
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Davis, Dick,1945-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
دی‍وی‍س، دی‍ک
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Owens, Burke.
دسترسی و محل الکترونیکی
مشخصه منبع قراردادي
مطالعه متن کتاب 
