عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX ۷۲۵ /الف۹،الف۷آ۵
TX
۷۲۵
/
الف
۹،
الف
۷
آ
۵
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
:۹۳۰۰۰ ریال
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۴۰۵۵۴
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
آشپزی دوره صفوی : کارنامه و ماده الحیوه ، متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی ( عصر سلطنت شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول)
نام نخستين پديدآور
/ محمد علی باورچی و نورالله آشپز
نام ساير پديدآوران
؛ به کوشش ایرج افشار
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: سروش
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۹
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۶۴ص.
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
کارنامه و ماده الحیوه ، متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی ( عصر سلطنت شاه اسم...
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
آشپزی ایرانی -- متون قدیمی تا قرن ۱۴ق
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
افشار ،ایرج ،۱۳۰۴ -۱۳۸۹
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
باورچی ب‍غ‍دادی، م‍ح‍م‍دع‍ل‍ی، قرن ۱۰ق.کارنامه
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
نورالله ،قرن ۱۱ق.ماده الحیوان
