عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX911.3 .C65M55 2005
TX911
.
3
.
C65M55
2005
کتابخانه
محل استقرار
استان: آذربایجان شرقی ـ شهر: سهند
شابک
شابک
0471273546(cloth
شابک
(with CD-ROM))
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
E-7963
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food and beverage cost control
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
/ Jack E. Miller, Lea R. Dopson, David K. Hayes
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
3rd ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Hoboken, N.J.
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Wiley
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2005.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxvi, 605 p. , ill. , 25 cm.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Electronic
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (p. 593-595) and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Managing revenue and expense -- Determining sales forecasts -- Managing the cost of food -- Managing the cost of beverages -- Managing the food and beverage production process -- Managing food and beverage pricing -- Managing the cost of labor -- Controlling other expenses -- Analyzing results using the income statement -- Planning for profit -- Maintaining and improving the revenue control system -- Using technology to enhance control systems.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food service- Cost control
رده بندی کنگره
شماره رده
TX911
.
3
نشانه اثر
.
C65M55
2005
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Miller, Jack E.,1930-
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Dopson, Lea R
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Hayes, David K
مبدا اصلی
کشور
ایران
دسترسی و محل الکترونیکی
نام ميزبان
Food and beverage cost control
شماره دسترسي
عادی
اطلاعات مختصر
عادی
نام الکترونيکي
E-7963.pdf
بيت در ثانيه
0
ارتباط براي تسهيلات دسترسي
ایمانی
نوع فرمت الکترونيکي
متن
اندازه فايل
0
شماره کنترل رکورد
E-7963
يادداشت عمومي
انگلیسی
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
e
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
