عنوان

Nutrient metabolism /

شابک

0080537898

شابک

012417762X

شابک

1281514497

شابک

9780080537894

شابک

9780124177628

شابک

9781281514493

شماره

b764316

عنوان اصلي

Nutrient metabolism /

نام عام مواد

[Book]

نام نخستين پديدآور

Martin Kohlmeier.

محل نشرو پخش و غیره

San Diego, Calif. :

نام ناشر، پخش کننده و غيره

Academic Press,

تاریخ نشرو بخش و غیره

©2003.

نام خاص و کميت اثر

1 online resource (viii, 829 pages) :

ساير جزييات

illustrations.

عنوان فروست

Food science and technology international series

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

Introduction -- Chemical Senses -- Intake Regulation -- Absorption, Transport and Retention -- Xenobiotics -- Fatty Acids -- Carbohydrates, Alcohols and Organic Acids -- Amino Acids and Nitrogen Compounds -- Fat-soluble Vitamins and Non-nutrientsWater-soluble -- Vitamins and Non-nutrients -- Minerals and Trace Elements -- Applications.

بدون عنوان

0

متن يادداشت

Nutrient Metabolism defines the molecular fate of nutrients and other dietary compounds in humans, as well as outlining the molecular basis of processes supporting nutrition, such as chemical sensing and appetite control. It focuses on the presentation of nutritional biochemistry; and the reader is given a clear and specific perspective on the events that control utilization of dietary compounds. Slightly over 100 self-contained chapters cover all essential and important nutrients as well as many other dietary compounds with relevance for human health. An essential read for healthcare professionals and researchers in all areas of health and nutrition who want to access the wealth of nutrition knowledge available today in one single source. Key Features * Highly illustrated with relevant chemical structures and metabolic pathways * Foreword by Steven Zeisel, Editor-in-chief of the Journal of Nutritional Biochemistry * First comprehensive work on the subject.

متن يادداشت

Master and use copy. Digital master created according to Benchmark for Faithful Digital Reproductions of Monographs and Serials, Version 1. Digital Library Federation, December 2002.

منبع سفارش / آدرس اشتراک

Elsevier Science & Technology

شماره انبار

90755:90755

عنوان

Nutrient metabolism.

شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي

9780124177628

موضوع مستند نشده

Mineral metabolism.

موضوع مستند نشده

Nutrient interactions.

موضوع مستند نشده

Metabolism-- physiology.

موضوع مستند نشده

Nutritional Physiological Phenomena.

موضوع مستند نشده

Vitamins-- metabolism.

موضوع مستند نشده

Métabolisme minéral.

موضوع مستند نشده

Nutriments-- Interaction.

موضوع مستند نشده

Alimentação humana.

موضوع مستند نشده

Biochemie.

موضوع مستند نشده

MEDICAL-- Nutrition.

موضوع مستند نشده

Metabolismo mineral.

موضوع مستند نشده

Mineral metabolism.

موضوع مستند نشده

Nutrição humana.

موضوع مستند نشده

Nutrient interactions.

موضوع مستند نشده

Stofwisseling.

موضوع مستند نشده

Vitaminas.

موضوع مستند نشده

Voeding.

موضوع مستند نشده

MBNH3

موضوع مستند نشده

MED-- 060000

شماره

ويراست

شماره رده

نشانه اثر

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

نشانه اثر

کد سيستم

کد سيستم

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Kohlmeier, Martin.

تاريخ عمليات

20201204234325.0

قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )

pn

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y