عنوان

The omnivore's dilemma :

شابک

0739474561

شابک

1594200823

شابک

9780739474563

شابک

9781594200823

شماره

b755110

عنوان اصلي

The omnivore's dilemma :

نام عام مواد

[Book]

ساير اطلاعات عنواني

a natural history of four meals /

نام نخستين پديدآور

Michael Pollan.

محل نشرو پخش و غیره

New York :

نام ناشر، پخش کننده و غيره

Penguin Press,

تاریخ نشرو بخش و غیره

2006.

نام خاص و کميت اثر

450 pages ;

ابعاد

25 cm

متن يادداشت

Includes bibliographical references (pages 417-435) and index.

متن يادداشت

Introduction : Our national eating disorder --pt. 1. Industrial : corn -- The plant : corn's conquest -- The farm -- The elevator -- The feedlot : making meat -- The processing plant : making complex foods -- The consumer : a republic of fat -- The meal : fast food -- pt. 2. Pastoral : grass -- All flesh is grass -- Big organic -- Grass : thirteen ways of looking at a pasture -- The animals : practicing complexity -- Slaughter : in a glass abattoir -- The market : "greetings from the non-barcode people" -- The meal : grass-fed -- pt. 3. Personal : the forest -- The forager -- The omnivore's dilemma -- The ethics of eating animals -- Hunting : the meat -- Gathering : the fungi -- The perfect meal.

بدون عنوان

0

متن يادداشت

What should we have for dinner? When you can eat just about anything nature (or the supermarket) has to offer, deciding what you should eat will inevitably stir anxiety, especially when some of the foods might shorten your life. Today, buffeted by one food fad after another, America is suffering from a national eating disorder. As the cornucopia of the modern American supermarket and fast food outlet confronts us with a bewildering and treacherous landscape, what's at stake becomes not only our own and our children's health, but the health of the environment that sustains life on earth. Pollan follows each of the food chains--industrial food, organic or alternative food, and food we forage ourselves--from the source to the final meal, always emphasizing our coevolutionary relationship with the handful of plant and animal species we depend on. The surprising answers Pollan offers have profound political, economic, psychological, and even moral implications for all of us. --From publisher description.

موضوع مستند نشده

Food habits.

موضوع مستند نشده

Food preferences.

موضوع مستند نشده

Food habits.

موضوع مستند نشده

Evolution

موضوع مستند نشده

Feeding Behavior.

موضوع مستند نشده

Food Preferences.

موضوع مستند نشده

Évolution.

موضوع مستند نشده

Habitudes alimentaires.

موضوع مستند نشده

Préférences alimentaires.

موضوع مستند نشده

Alimentation.

موضوع مستند نشده

Eating customs.

موضوع مستند نشده

Eetcultuur.

موضوع مستند نشده

Ern?hrungs?kologie.

موضوع مستند نشده

Ern?hrungsgewohnheit.

موضوع مستند نشده

Ernährungsgewohnheit

موضوع مستند نشده

Ernährungsökologie

موضوع مستند نشده

Food habits.

موضوع مستند نشده

Food habits.

موضوع مستند نشده

Food preferences.

موضوع مستند نشده

Food preferences.

موضوع مستند نشده

Food.

موضوع مستند نشده

Hábitos alimentares.

موضوع مستند نشده

Livsmedelskonsumtion.

موضوع مستند نشده

Maaltijden.

موضوع مستند نشده

Matkultur.

موضوع مستند نشده

Nahrungskette

شماره

ويراست

شماره رده

نشانه اثر

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

نشانه اثر

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Pollan, Michael.

تاريخ عمليات

20201204150723.0

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y