عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
220603316X (br)
شابک
9782206033167 (br)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b744476
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
François Choain, Philippe Noël.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Malakoff :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
J. Lanore,
تاریخ نشرو بخش و غیره
impr. 2006.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 vol. (78 p.) :
ساير جزييات
ill. en coul., couv. ill. en coul. ;
ابعاد
30 cm.
فروست
عنوان فروست
Les mini-maxi,
شاپا ي ISSN فروست
1246-7294
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Aliments-- Conditionnement sous vide.
موضوع مستند نشده
Cuisson sous vide.
موضوع مستند نشده
Industries agroalimentaires-- Salubrité.
موضوع مستند نشده
Produits alimentaires de cinquième gamme.
موضوع مستند نشده
Produits alimentaires de quatrième gamme.
موضوع مستند نشده
Restauration collective.
رده بندی ديویی
شماره
664
.
09
ويراست
21
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Choain, Jean-François.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Noël, Philippe, (1953-....).
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201204045233.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
ncafnor
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
