عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SB360.5
SB360
.
5
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1786393743
شابک
1786393751
شابک
9781786393746
شابک
9781786393753
شابک اشتباه
1786393735
شابک اشتباه
9781786393739
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Controlled atmosphere storage of fruit and vegetables /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
A. Keith Thompson, Robert K. Prange, Roger D. Bancroft, and Tongchai Puttongsiri
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
Third edition
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boston, MA, USA :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CABI,
تاریخ نشرو بخش و غیره
[2018]
تاریخ پیش بینی شده انتشار
تاريخ
1811
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource :
ساير جزييات
illustrations
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Intro; Controlled Atmosphere Storage of Fruit and Vegetables, 3rd Edition; Copyright; Contents; About the Authors; Preface; Acknowledgements; Glossary; Units of Measurement; Pressure; Volume; Abbreviations; 1 Introduction; History of the Effects of Gases on Crops; France; USA; UK; Australia; Brazil; Canada; China; Holland; Italy; India; Mexico; New Zealand; Poland; South Africa; South-east Asia; Turkey; West Indies; 2 Harvest and Pre-harvest Factors; Organic Production; Fertilizers; Climate and Weather; Fungicides; Water Relation; Harvest Maturity; Chemical Sprays; Abscisic acid
متن يادداشت
Essential OilsAlginate; Salicylic Acid; Trehalose; Gum Arabic; Zein; Methyl Jasmonate; Gibberellins; Bacteria; Daminozide; 1-Methylcyclopropene; Legislation; Diseases; Apple; Apricot; Asian pear; Avocado; Banana; Blueberry; Breadfruit; Broccoli; Capsicum; Carambola; Sudachi (Citrus sudachi); Cucumber; Custard apple; Durian; Fig; Grape; Grapefruit; Guava; Kiwifruit; Lettuce; Lime; Litchi; Lotus; Mango; Melon; Onion; Papaya; Parsley; Peach; Pear; Persimmon; Pineapple; Plum; Potato; Sapodilla; Spinach; Strawberry; Tomato; Watercress; 8 CA Technology; Temperature Control; Humidity Control
متن يادداشت
Fruit RipeningInitiation of ripening; Changes in fruit during ripening; Controlled atmosphere storage on ripening; Genetics; Ethylene; Carbon dioxide; Oxygen; Diseases; 6 Pests, Diseases and Disorders; Physiological Disorders; Bitter pit; Cell wall destruction; Chilling injury; Discoloration; Internal breakdown; Necrotic spots; Superficial scald; Vascular streaking; White core; Fungal Diseases; Bacterial Diseases; Insects; 7 Pre-storage Treatments; High Temperature; Root crops; Fruit; Irradiation; Hydrogen; Waxing and Polishing; Carboxymethyl Cellulose; Starch; Carrageenan; Chitosan
متن يادداشت
Gas Control EquipmentGenerating equipment; Oxygen control; Carbon dioxide control; Passive scrubbing; Active scrubbing; Nitrogen cylinders; CO 2 addition; Ethylene control; Absorption; Reaction; Ozone scrubbers; Catalytic converters; Plastic Tents and Membranes; Ripening Rooms; Design; Ethylene generators; Modelling; Safety; Ethylene; Oxygen; Carbon dioxide; Microorganisms; 9 Dynamic CA Storage; History of DCA; Phase 1: DCA using empirical data; Phase 2: DCA using product physiology; Respiratory Quotient; Safepod TM; Advanced Control of Respiration; Ethanol; Dynamic Control System
متن يادداشت
Methyl jasmonateDaminozide; Gibberellins; Aminoethoxyvinylglycine; Lysophosphatidylethanolamine; Ethylene; Maleic hydrazide; Naphthalene acetic acids; 3 Effects and Interactions; Carbon Dioxide and Oxygen Damage; High Oxygen Storage; Carbon Dioxide Shock Treatment; Total Nitrogen or High Nitrogen Storage; Ethylene; Carbon Monoxide; Temperature; Humidity; Delayed CA Storage; Interrupted CA Storage; Residual Effects of CA Storage; 4 Quality; Flavour; Volatile Compounds; Acidity; Nutrition; Ascorbic acid; Chlorophyll; Lycopene; Phenolics; 5 Physiology, Ripening and Genetics; Respiration Rate
بدون عنوان
0
بدون عنوان
8
بدون عنوان
8
بدون عنوان
8
بدون عنوان
8
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
This new, full colour edition presents current research to provide a comprehensive and up-to-date overview of controlled and modified atmosphere, hyperbaric and hypobaric storage of fresh fruits and vegetables. It includes 5 new chapters covering genetics and CA storage, dynamic CA storage, hyperbaric storage, hypobaric storage and fruit ripening
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Controlled atmosphere storage of fruit and vegetables.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9781786393739
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Fruit-- Storage.
موضوع مستند نشده
Protective atmospheres.
موضوع مستند نشده
Vegetables-- Storage.
موضوع مستند نشده
Controlled atmosphere storage.
موضوع مستند نشده
Crop quality.
موضوع مستند نشده
Crops.
موضوع مستند نشده
Fruit crops.
موضوع مستند نشده
Fruit-- Storage.
موضوع مستند نشده
Fruits.
موضوع مستند نشده
Methodology.
موضوع مستند نشده
Nutritive value.
موضوع مستند نشده
Organoleptic traits.
موضوع مستند نشده
Postharvest physiology.
موضوع مستند نشده
Protective atmospheres.
موضوع مستند نشده
Storage life.
موضوع مستند نشده
Storage quality.
موضوع مستند نشده
Vegetables-- Storage.
موضوع مستند نشده
Vegetables.
رده بندی ديویی
شماره
634/
.
04
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
SB360
.
5
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Thompson, A. K., (A. Keith)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20200823055048.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
