عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1444112260
شابک
9781444112269
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b571988
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Practical cookery :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
level 2 diploma
نام نخستين پديدآور
by John Campbell [and others].
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Hodder Education
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
pages cm
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Investigating the catering and hospitality industry Food safety Health and safety Healthier foods and special diets Kitchen operations, costs and menu planning Applying workplace skills Methods of cookery Prepare and cook cold preparations, salads and canapes Prepare and cook stocks, soups and sauces Prepare and cook fruit and vegetables Prepare and cook meat and offal Prepare and cook poultry Prepare and cook fish and shellfish Prepare and cook rice, pasta, grains and egg dishes Prepare and cook deserts and puddings Prepare and cook bakery products
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking -- Examinations -- Study guides.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
by John Campbell [and others].
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
John Campbell
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
