عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
RA601 .L39 2008
RA601
.
L39
2008
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0854044604
شابک
9780854044603
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b521526
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
The food safety hazard guidebook /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Richard Lawley, Laurie Curtis & Judy Davis
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge, UK :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
RSC Pub.,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, 422 p. ;
ابعاد
25 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Bacteria -- Viruses -- Parasites -- Prions -- Biological toxins -- Non-biological contaminants -- Food allergy -- Specific allergens -- Allergen-control options -- Allergen legislation -- Food safety legislation
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
For each biological or chemical food hazard, this book provides a brief description; occurrence in foods; effects on health; incidence and outbreaks; sources; growth and survival characteristics (biological) or stability in foods (chemical); control options; legislation; and sources of further information. For allergens, the book provides a brief description; allergenicity; prevalence; effects on health; dose-response; management; and sources of further information
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food handling, Handbooks, manuals, etc
موضوع مستند نشده
Food-- Microbiology, Handbooks, manuals, etc
موضوع مستند نشده
Food poisoning, Handbooks, manuals, etc
موضوع مستند نشده
Food Handling
موضوع مستند نشده
Food Hypersensitivity
موضوع مستند نشده
Food Microbiology
موضوع مستند نشده
Foodborne Diseases
رده بندی ديویی
شماره
664
.
001579
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
RA601
شماره رده
RA601
نشانه اثر
.
L39
2008
نشانه اثر
.
L39
2008
سایر رده بندی ها
شماره رده
2010
G-831
شماره رده
QW
85
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Lawley, Richard
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Curtis, Laurie
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Davis, Judy
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
Royal Society of Chemistry (Great Britain)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20160427145456.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
