edited by Minhaz Uddin Ahmed, Mohammed Zourob and Eiichi Tamilya
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xviii, 521 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
24 cm
فروست
عنوان فروست
Food chemistry, function and analysis ;
مشخصه جلد
1
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Covering all aspects of food biosensors, from how they function to the latest market applications, this book is essential reading for both new comers and experts in this field