عنوان

Teas, cocoa and coffee :

شابک

1444334417

شابک

9781444334418 (hardcover : alk. paper)

شماره

dltt

عنوان اصلي

Teas, cocoa and coffee :

نام عام مواد

[Book]

ساير اطلاعات عنواني

plant secondary metabolites and health /

نام نخستين پديدآور

edited by Professor Alan Crozier, Professor Hiroshi Ashihara, Professor F. Tomás Barberán.

نام خاص و کميت اثر

x, 252 pages :

ساير جزييات

illustrations (some color) ;

ابعاد

25 cm

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

1. The origins of tea, coffee and cocoa as beverages / Timothy J. Bond. -- 2. Purine Alkaloids: a focus on caffeine and related compounds in beverages / Michael E.J. Lean, Hiroshi Ashihara, Michael N. Clifford and Alan Crozier. -- 3. Phytochemicals in teas and tisanes and their bioavailability / Michael N. Clifford and Alan Crozier. -- 4. Teas, tisanes and health / Dianne L. McKay, Marshall G. Miller and Jeffrey B. Blumberg. -- 5. Phytochemicals in coffee and the bioavailabiltiy of chlorogenic acids / Angelique Stalmach, Michael N. Clifford, Gary Williamson and Alan Crozier. -- Introduction -- 6. Coffee and health / Gary Williamson. -- 7. Phytochemicals in cocoa and flavan-3-ol bioavailability / Francisco Tomás-Berbéran, Gina Borges and Alan Crozier. -- 8. Cocoa abd health / Jennifer L. Donovan, Kelly A. Holes-Lewis, Kenneth D. Chavin and Brent M. Egan. -- Conclusions -- References.

بدون عنوان

0

موضوع مستند نشده

Metabolism, Secondary.

موضوع مستند نشده

Plant metabolites.

شماره

ويراست

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Ashihara, Hiroshi.

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Crozier, Alan.

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Tomas-Barberan, F. A., (Francisco A.)

تاريخ عمليات

20120702023452.0

قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )

rda

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y