عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0128042117
شابک
9780128042113
شابک اشتباه
9780128042120
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Biscuit baking technology
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
processing and engineering manual /
نام نخستين پديدآور
Iain Davidson.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
Second edition.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford, UK. :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press is an imprint of Elsevier,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2016.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Baking, Handbooks, manuals, etc.
موضوع مستند نشده
Biscuits.
موضوع مستند نشده
Cookies.
موضوع مستند نشده
Crackers.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Davidson, Iain.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
ScienceDirect (Online service).
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20171124115247.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
