Deepthi K. Weerasinghe, editor, Mathias K. Sucan, editor ; sponsored by the ACS divisions of Agricultural and Food Chemistry and ACS Corporate Associates
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Washington, DC :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Distributed by Oxford University Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2005
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ix, 244 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm
فروست
عنوان فروست
ACS symposium series ;
شاپا ي ISSN فروست
905
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and indexes
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Flavor, Congresses
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Safety measures
موضوع مستند نشده
Maillard reaction, Congresses
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
5
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TP372
.
55
.
M35
نشانه اثر
P76
2005
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Sucan, Mathias K
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Weerasinghe, Deepthi K.,1953-
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
American Chemical Society., Division of Agricultural and Food Chemistry