عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP370 .H445 1997
TP370
.
H445
1997
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0412994518
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b412324
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Principles of food processing /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Chapman & Hall,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c1997
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 288 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
26 cm
فروست
عنوان فروست
Food science texts series
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TP370
نشانه اثر
.
H445
1997
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Heldman, Dennis R
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Hartel, Richard W.,1951-
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
19971126135945.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
