عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9780080984285
شابک اشتباه
0120864509
شابک اشتباه
9780120864508
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b400584
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food processing and nutrition
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Arnold E. Bender.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
1978.
فروست
عنوان فروست
Food science and technology : a series of monographs
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (p. 187-236) and index.
یادداشتهای مربوط به تکثیر
متن يادداشت
Access may be limited to ebrary affiliated libraries.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
section A. Principles -- section B. Effects on nutrients -- section C. Effects of processes -- section D. Commodities -- section E. Addition of nutrients.
بدون عنوان
0
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade.
موضوع مستند نشده
Food.
موضوع مستند نشده
Nutrition.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Bender, Arnold E., (Arnold Eric)
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
ScienceDirect (Online service).
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20180222160006.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
