نمایش منو
صفحه اصلی
جستجوی پیشرفته
فهرست کتابخانه ها
انتخاب زبان
فارسی
English
العربی
عنوان
Molecular Gastronomy
پدید آورنده
\ Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise.
موضوع
Flavor,طعم,a02,a02,Food-- Sensory evaluation.,Molecular gastronomy.,مواد غذایی-- ارزشیابی حسی
رده
TX
546
.
T46M6
2006
E-Book
,
کتابخانه
کتابخانه زبانهای خارجی و منابع اسلامی
محل استقرار
استان:
قم
ـ شهر:
قم
تماس با کتابخانه :
37839111
شابک
شابک
:023113312X
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
bnb
شماره
15849
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Molecular Gastronomy
نام عام مواد
[electronic resources]
ساير اطلاعات عنواني
: exploring the science of flavor
نام نخستين پديدآور
\ Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Columbia University Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2006.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 377 p.
فروست
عنوان فروست
Arts and traditions of the table
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Index
متن يادداشت
Bibliography
عنوان قراردادی
عنوان قراردادي
Casseroles et éprouvettes.
زبان(وقتي جزئي از عنوان قراردادي باشد)
English
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Flavor
عنصر شناسه ای
طعم
داده رابط بین فیلدها
a02
داده رابط بین فیلدها
a02
موضوع مستند نشده
Food-- Sensory evaluation.
موضوع مستند نشده
Molecular gastronomy.
موضوع مستند نشده
مواد غذایی-- ارزشیابی حسی
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
072
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
546
نشانه اثر
.
T46M6
2006
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
E-Book
,
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
This, Hervé.
مبدا اصلی
کشور
ایران
تاريخ عمليات
20171009082632.0
دسترسی و محل الکترونیکی
تاريخ و ساعت مذاکره و دسترسي
023113312X.pdf
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
کد کاربرگه
279177
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
N
پیشنهاد / گزارش اشکال
×
پیشنهاد / گزارش اشکال
×
اخطار!
اطلاعات را با دقت وارد کنید
گزارش خطا
پیشنهاد