عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 630 .C5186 2016
TP
630
.
C5186
2016
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
electronic
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chichester, West Sussex
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
2016
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xviii, 405 pages : illustrations ; 25 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Philip R. Ashurst
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
Third edition
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Introduction / P.R. Ashurst -- Global drinks markets : overview / Esther Renfrew -- Fruit and juice processing / Barry Taylor -- Water and the soft drinks industry / Tony Griffiths -- Beverage ingredients / Barry Taylor -- Non-carbonated beverages / P.R. Ashurst -- Carbonated beverages / D. Steen -- Processing and packaging / R.A.W. Lea -- Packaging materials / David Rose -- Analysis of soft drinks and fruit juices / D.A. Hammond -- Microbiology of soft drinks and fruit juices / Peter Wareing -- Functional drinks containing herbal extracts / Ellen Shaw and Stuart Charters -- Miscellaneous beverage topics / P.R. Ashurst
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Soft drinks
عنصر شناسه ای
، Fruit juices
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
630
.
C5186
2016
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Ashurst, P. R editor
