عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 531 .B685 1982
TX
531
.
B685
1982
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
63378
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Bourne, Malcolm C
عنوان اصلي
Food texture and viscosity : concept and measurement
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1982
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 325 p. : ill. ; 24 cm
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Bibliography: p. 303-319
متن يادداشت
Includes index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
by Malcolm C. Bourne
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food texture
عنصر شناسه ای
، Viscosity
عنصر شناسه ای
، Food -- Analysis
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
531
.
B685
1982
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
م‌س علو‌ه مرکزی پردی‌ان‌ابخ‌کت
