نمایش منو
صفحه اصلی
جستجوی پیشرفته
فهرست کتابخانه ها
انتخاب زبان
فارسی
English
العربی
عنوان
Dough rheology and baked product texture
پدید آورنده
edited by Hamed A. Faridi, Jon M. Faubion
موضوع
Dough- Mechanical properties,Baked products- Texture
رده
TX
560
.
D68
,
D68
1990
کتابخانه
کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد شهید مطهری دانشگاه ولی عصر(عج)
محل استقرار
استان:
کرمان
ـ شهر:
رفسنجان
تماس با کتابخانه :
20
-
31312512
-
034
شابک
شابک
0442317964
شماره کتابشناسی ملی
شماره
02BL0000000003976
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Dough rheology and baked product texture
نام نخستين پديدآور
edited by Hamed A. Faridi, Jon M. Faubion
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Van Nostrand Reinhold
تاریخ نشرو بخش و غیره
,c1990
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 605 p. ill. 24 cm.
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
غیرمرجع
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Dough- Mechanical properties
عنصر شناسه ای
Baked products- Texture
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
560
شماره رکورد رده بندي
.
D68
,
D68
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
1990
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
"An AVI book."
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
کد نقش
AU
کد نقش
AU
عنصر شناسه اي
Faridi, Hamed.
عنصر شناسه اي
Faubion, Jon M.
پیشنهاد / گزارش اشکال
×
پیشنهاد / گزارش اشکال
×
اخطار!
اطلاعات را با دقت وارد کنید
گزارش خطا
پیشنهاد